Municipio Solidale

Benvenuti in questa pratica guida che vi mostrerà come dare nuova vita alla panna da cucina scaduta, trasformando quello che sembrerebbe un prodotto da scartare in un ingrediente utile per le vostre creazioni in cucina. Sappiamo tutti che il cibo è prezioso, e dunque è fondamentale imparare a ridurre gli sprechi ovunque possibile. In questa […]

Essa è il fiore all’occhiello della gastronomia italiana, simbolo di convivialità e protagonista indiscussa di innumerevoli piatti: parliamo della mozzarella, tesoro caseario che, quando fresco, ci delizia con la sua morbidezza e il suo gusto delicato. Ma cosa accade quando il tempo sfugge tra le maglie delle nostre occupazioni quotidiane e ci troviamo con un […]

Benvenuti nel sorprendente e un po’ trascurato mondo degli usi alternativi dei prodotti scaduti, dove niente va sprecato e tutto ha un potenziale inesplorato. In questa guida, esploreremo il versatile e familiare condimento che è la maionese, spesso un protagonista silente nelle nostre insalate e panini, e riveleremo come può essere utilizzato oltre la fatidica […]

La farina è un componente essenziale nella dispensa di ogni buongustaio. Ma, come molti altri prodotti alimentari, anche la farina ha una data di scadenza. Talvolta, potremmo perderci in pasticci culinari e ritrovarci con una sacca di farina che ha superato la sua presunta data di scadenza. Gettarla via sembrerebbe la scelta più sicura, ma […]

Prima di tuffarci nelle infinite possibilità del riso non fresco, è essenziale capire che c’è una differenza rilevante tra riso decisamente avariato e riso semplicemente scaduto. Impareremo a identificare visivamente e olfattivamente i segnali che ci dicono se il nostro riso è ancora utilizzabile, oltre a discutere la sicurezza alimentare per assicurarci di non compromettere […]